Световната млечна индустрия - най-бързо развиващия се сектор на селското стопанство

Млечният сектор продължава да бъде един от най-бързо развиващите в селското стопанство по целия свят. На развитието на световната млечна индустрия влияе световната икономическа криза, промените в метеорологичните условия в страните износителки, както и покачващите се цени на храните и различни други производствени разходи. Глобалната рецесия оказа отрицателно въздействие достъпността на млякото и млечните продукти, както и на нивото на търсене на млечни продукти, а това доведе до промяна в поведението на потребителите на много пазари по целия свят. Въпреки това, търсенето започна да се възстановява през втората половина на миналата година, а обемът на производството продължава да расте от началото на 2010 година. Северна Америка и Европейския съюз са най-развитите пазари на млечни продукти, а Азиатско-тихокеанския регион и Латинска Америка да продължават да бъдат най-бързо растящите пазари на мляко и млечни продукти. Европа е водещ световен производител на преработени млечни продукти като кисело мляко, сирене, масло и млечни мазнини.

Световната млечна индустрия е станала изключително колеблива в последните няколко години, тъй като цените на млякото и млечните продукти варират постоянно. Същата ситуация се очаква да продължи през следващите няколко години, което може, според някои експерти, да създаде проблеми в развитието на световната промишленост. Една от ключовите причини за тази колебливост е намаляването на ежегодния обем на млякото, търгуващо се между страните. По този начин, всяка малка промяна в търсенето и предлагането ще насърчава колебанията в световните цени на суровините за производство на мляко и млечни продукти.

Засилената конкуренция и високата фрагментация на пазара води до повишена консолидация в млечната промишленост. Големите млекозаводи потискат малките ферми, които са изправени пред редица проблеми в производството. Освен това, много компании все повече се сливат и сключват партньорства, за да останат конкурентоспособни на пазара. Основните причини за сливанията и придобиванията в производството на млечни продукти са стремежите към повишаване на ефективността и намаляване на разходите. Тенденцията към консолидация е най-осезаема в Европа. Млечната промишленост, силно разпокъсана, се състои от големи мултинационални корпорации, както и от малки, но значими играчи. С увеличаване на концентрациите в индустрията, се наблюдава тенденция за повишаване на стойността на марките, както и международното присъствие. В условията на висока конкуренция, компаниите трябва да бъдат много активни на пазара.

Коментари (0)

Следете за нови коментари с RSS

Скрий/покажи коментарите

Скрий/покажи формата за коментар