Повече от един милиард тона храна се изхвърлят всяка година

Неделя, 20 Ноември 2011 09:06

4946

com_content.article

(3 гласа, оценка 4.00 от 5)

Повече от един милиард тона храна се изхвърлят всяка година4.00 от 50 от общо 3 гласували.

Около една трета от всички хранителни продукти, произвеждани в света всяка година - близо 1,3 милиарда тона - се изхвърлят, развалят или отиват за отпадъци. Това бе съобщено от представители на Организацията по прехрана и земеделие (FAO) на Обединените нации (ООН).

„Ограничаване на достъпа до природните изкопаеми ще бъде по-ефективно решение за намаляване на разходите, отколкото увеличаването на производството на храни, за да се изхрани нарастващото световно население.” - отбелязват в доклада си членовете на ФАО. Представители на ФАО също така съобщават, че количеството на развалените хранителни продукти, отиващи за отпадъци всяка година, се равняват на повече от половината от годишното засяване със зърнени култури в световен мащаб.

Междувременно около 925 милиона души страдат от глад навсякъде. В доклада се казва, че проблемът в развиващия се свят е предимно в загубите на продукция, които се дължат на лошата реколта и сравнително бедната инфраструктура. В индустриалните страни, проблемът е повече с „търговията на дребно и потребителите, които изхвърлят на боклука напълно годни за консумация храни.”

Според данните от доклада, в Европа и Северна Америка, потребителите обикновено изхвърлят като отпадък около 95-115 кг. храна за една година. Докладът разкрива, че в търговията на дребно понякога се губи твърде много храна. Проучванията показват, че потребителите са склонни да купуват продукти, без значение за стандартите, докато са полезни и имат приятен вкус.

Потребителите в богатите страни обикновено са склонни да купуват повече храна, отколкото действително се нуждаят. Пример за това може бъде прекомерното количество готови храни, произведени от хранително-вкусовата промишленост. Данните се съдържат се в съобщението, получено във ФАО от Шведският институт по хранене и биотехнологии, представени по-късно този месец в Германия по време на конференция с лозунга „Да запазим храната”.